Adakah telur tinggi di lutein dan zeaxanthin?

Telur diiktiraf secara meluas sebagai makanan berkhasiat, kaya dengan protein, vitamin, dan lemak yang sihat. Tetapi di luar manfaat mereka yang terkenal, mereka juga mengandungi antioksidan lutein dan zeaxanthin-dua yang penting untuk kesihatan mata. Ramai orang mengaitkan karotenoid ini dengan sayur -sayuran berdaun hijau, tetapi betapa signifikannya jumlah yang terdapat dalam telur? Mari kita terokai secara terperinci melalui beberapa soalan utama.

 

Apakah lutein dan zeaxanthin, dan mengapa mereka penting?

Adakah telur mengandungi lutein dan zeaxanthin?

 

Ya, telur mengandungi kedua -dua lutein dan zeaxanthin, terutamanya dalam kuning telur. Ayam menyerap karotenoid ini dari makanan mereka, dan mereka secara semula jadi disimpan di dalam kuning telur. Lebih kaya diet ayam dalam bahan-bahan yang kaya dengan lutein (seperti kelopak marigold atau jagung), semakin tinggi kandungan lutein dan zeaxanthin dalam telurnya.

Satu kelebihan penting untuk memakan telur untuk antioksidan ini adalah bioavailabiliti-keupayaan badan untuk menyerap dan menggunakan nutrien dengan cekap. Konsep ini sangat penting kerana ia menentukan bagaimana badan dapat mengambil dan menggunakan sebatian yang bermanfaat dalam makanan. Bioavailabiliti amat penting untuk karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin, yang merupakan nutrien larut lemak. Ini bermakna kehadiran lemak diet adalah penting bagi badan untuk menyerap antioksidan ini dengan betul.

 

Tidak seperti sumber lutein dan zeaxanthin berasaskan tumbuhan, seperti sayur-sayuran berdaun, yang memerlukan lemak tambahan untuk penyerapan optimum, telur secara semulajadi mengandungi lemak yang sihat, terutamanya dalam kuning telur. Lemak ini membantu memudahkan pencernaan dan penyerapan lutein dan zeaxanthin, memastikan bahawa badan dapat memanfaatkan antioksidan berharga ini. Apabila dimakan dengan lemak lain, seperti dalam salad dengan alpukat atau minyak zaitun, penyerapan karotenoid ini dapat dipertingkatkan lagi, tetapi telur sudah memberikan lemak yang diperlukan untuk menyokong pengambilan nutrien yang efisien.

 

Bioavailabiliti ini amat bermanfaat bagi individu yang ingin memaksimumkan pengambilan antioksidan perlindungan mata tanpa perlu bimbang tentang makanan yang dipasangkan dengan teliti. Kandungan lemak dalam telur pada dasarnya memudahkan badan menyerap dan menggunakan lutein dan zeaxanthin yang mereka sediakan. Akibatnya, telur berfungsi sebagai sumber nutrien yang sangat berkesan dan mudah, menawarkan cara langsung untuk meningkatkan kesihatan mata dan mengurangkan risiko keadaan mata yang berkaitan dengan usia seperti degenerasi makula.

 

Sebagai tambahan kepada lutein dan zeaxanthin, telur juga mengandungi nutrien penting lain, seperti protein, vitamin A dan D, dan omega -3 asid lemak, yang seterusnya menyokong kesihatan keseluruhan. Oleh itu, menggabungkan telur ke dalam diet yang seimbang bukan sahaja menyokong kesihatan mata tetapi juga menyediakan pelbagai manfaat kesihatan yang lain disebabkan oleh kesan sinergistik nutrien ini yang bekerja bersama -sama.

 

---

 

Berapa banyak lutein dan zeaxanthin yang disediakan telur?

Jumlah sebenarluteindanZeaxanthinDalam telur boleh berbeza -beza dengan ketara bergantung kepada beberapa faktor, termasuk diet ayam, baka, dan bagaimana telur dihasilkan. Sebagai contoh, ayam yang diberi makanan yang kaya dengan bahan-bahan yang mengandungi karotenoid, seperti kelopak marigold, jagung, atau alfalfa, akan menghasilkan telur dengan kepekatan lutein dan zeaxanthin yang lebih tinggi. Rata -rata, bagaimanapun, penyelidikan menunjukkan bahawa satu kuning telur besar mengandungi kira -kira 200 hingga 300 mikrogram (MCG) gabungan lutein dan zeaxanthin. Jumlah ini agak sederhana jika dibandingkan dengan beberapa sumber sayuran, seperti bayam atau kale, yang boleh mengandungi kepekatan antioksidan yang lebih tinggi.

 

Sebagai contoh, bayam boleh mengandungi sehingga 12, 000 mcg lutein dan zeaxanthin per 100 gram, manakala kale boleh mempunyai kira -kira 10, 000 mcg per 100 gram. Pada pandangan pertama, ini menjadikan sayur -sayuran kelihatan seperti sumber karotenoid yang jauh lebih unggul. Walau bagaimanapun, apabila ia datang kepada bioavailabiliti-keupayaan badan untuk menyerap dan menggunakan nutrien ini-telur mempunyai kelebihan yang ketara.

 

Kajian telah menunjukkan bahawa lutein dan zeaxanthin yang terdapat dalam telur adalah tiga hingga empat kali lebih banyak bioavailable daripada yang terdapat dalam sumber berasaskan tumbuhan seperti bayam, kale, atau sayur-sayuran berdaun lain. Ini bermakna walaupun telur mungkin mengandungi jumlah mutlak yang lebih rendah daripada karotenoid ini, badan boleh menyerap dan menggunakannya dengan lebih cekap. Alasan utama untuk ini adalah kehadiran semulajadi lemak dalam kuning telur, yang meningkatkan penyerapan nutrien larut lemak seperti lutein dan zeaxanthin. Sebaliknya, sumber berasaskan tumbuhan sering memerlukan lemak diet tambahan (seperti minyak zaitun, alpukat, atau kacang) untuk meningkatkan penyerapan.

 

Bioavailabiliti yang lebih tinggi ini menjadikan telur pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin meningkatkan pengambilan lutein dan zeaxanthin tanpa perlu bimbang tentang kerumitan menggabungkan mereka dengan makanan yang mengandungi lemak yang lain. Kerana kecekapan mereka dalam pengambilan nutrien, telur menyediakan cara yang praktikal dan berkesan untuk menyokong kesihatan mata, menawarkan sumber antioksidan penting yang mudah dicerna, terutama bagi individu yang mungkin tidak mengambil sejumlah besar sayur-sayuran berdaun atau sayur-sayuran.

 

Oleh itu, sementara jumlah lutein dan zeaxanthin dalam telur mungkin kelihatan sederhana berbanding dengan sayur -sayuran, bioavailabiliti yang lebih tinggi memastikan bahawa nutrien dalam telur mempunyai kesan yang lebih besar terhadap kesihatan mata. Dengan kerap menggabungkan telur ke dalam diet, individu masih boleh mendapatkan manfaat perlindungan mata yang signifikan, menjadikan telur sebagai tambahan yang berharga kepada pelan makan yang seimbang dan kesedaran.

 

---

 

Bagaimanakah telur dibandingkan dengan makanan kaya lutein yang lain?

 

Untuk lebih memahami peranan telur dalam diet yang kaya dengan lutein, mari kita bandingkan dengan sumber-sumber biasa yang lain:

 

Walaupun kale dan bayam kaya dengan lutein dan zeaxanthin, mereka menyediakan jumlah karotenoid yang jauh lebih tinggi berbanding dengan telur, badan menyerap nutrien ini lebih cekap dari telur kerana kandungan lemak mereka. Perbezaan kecekapan penyerapan ini telah diketengahkan dalam beberapa kajian saintifik, yang telah menunjukkan bahawa bioavailabiliti lutein dan zeaxanthin dari telur jauh lebih tinggi daripada sumber berasaskan tumbuhan, walaupun jumlah karotenoid lebih rendah dalam telur.

 

Satu faktor utama yang menyumbang kepada penyerapan unggul ini dari telur adalah kandungan lemak semulajadi mereka. Oleh kerana lutein dan zeaxanthin adalah kedua-dua antioksidan larut lemak, mereka memerlukan lemak untuk diserap dengan betul oleh badan. Lemak dalam telur-kuning-predominantly sihat lemak tidak tepu yang sihat sebagai pembawa, menjadikannya lebih mudah untuk sistem pencernaan menyerap karotenoid ini ke dalam aliran darah. Sebaliknya, sementara sayur-sayuran berdaun seperti kale dan bayam mengandungi lutein dan zeaxanthin dalam kuantiti yang besar, bioavailabiliti karotenoid ini lebih rendah kerana sumber berasaskan tumbuhan sering memerlukan penambahan lemak makanan tambahan untuk membantu penyerapan.

 

Penyelidikan telah menunjukkan bahawa memakan hanya satu telur boleh meningkatkan tahap lutein darah sehingga 50% lebih berkesan daripada memakan jumlah lutein yang sama dari sumber tumbuhan seperti bayam atau kale. Ini adalah penemuan yang ketara, kerana ia menunjukkan bahawa telur boleh menjadi cara yang lebih berkesan dan berkesan untuk meningkatkan tahap lutein dalam darah, yang penting untuk kesihatan mata. Keupayaan badan untuk menyerap antioksidan ini lebih mudah dari telur bermakna bahawa kurang makanan mungkin diperlukan untuk mencapai kesan yang sama atau lebih baik jika dibandingkan dengan sumber tumbuhan.

 

Di samping itu, bioavailabiliti tinggi lutein dan zeaxanthin dalam telur sangat penting untuk mengekalkan tahap optimum antioksidan ini di retina, di mana mereka mengumpul dan membentuk lapisan perlindungan di makula, kawasan utama mata. Tahap lutein dan zeaxanthin yang lebih tinggi di retina dapat membantu melindungi daripada degenerasi makula yang berkaitan dengan usia (AMD) dan masalah penglihatan lain, memastikan mata dilindungi dengan baik terhadap kerosakan oksidatif dan pendedahan cahaya biru berbahaya.

 

Kecekapan penyerapan dari telur ini juga mempunyai implikasi praktikal untuk individu yang mungkin mengalami kesukaran memakan sejumlah besar sayur -sayuran atau mungkin tidak kerap menggabungkan sayur -sayuran berdaun yang cukup ke dalam diet mereka. Bagi individu -individu ini, telur menyediakan sumber lutein dan zeaxanthin yang mudah dibiayai, yang menyokong kesihatan mata tanpa memerlukan perancangan makanan yang luas atau berpasangan dengan lemak tambahan.

 

Ringkasnya, sementara kale dan bayam memberikan jumlah mutlak lutein dan zeaxanthin yang lebih tinggi, bioavailabiliti antioksidan dari telur adalah lebih tinggi, yang bermaksud bahawa badan dapat menyerap dan menggunakannya dengan lebih efisien. Kajian menunjukkan bahawa makan telur boleh meningkatkan tahap lutein darah sehingga 50% lebih berkesan daripada sumber tumbuhan, menjadikan telur sekutu yang kuat dalam mempromosikan kesihatan mata dan mencegah keadaan mata yang berkaitan dengan usia.

 

---

 

Bolehkah makan telur meningkatkan kesihatan mata?

 

Beberapa kajian telah mengkaji kesan penggunaan telur pada tahap lutein dan zeaxanthin, serta manfaat potensi mereka untuk kesihatan mata. Kajian -kajian ini telah memberikan gambaran yang berharga tentang bagaimana makan telur yang kerap dapat meningkatkan kehadiran antioksidan ini di dalam badan dan memperbaiki pelbagai aspek penglihatan, terutamanya ketika kita berumur.

 

Sebagai contoh, satu kajian yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition menyiasat kesan memakan satu telur sehari selama lima minggu pada tahap darah lutein dan zeaxanthin pada individu yang sihat. Hasilnya menarik, menunjukkan bahawa penggunaan telur harian meningkat dengan ketara paras darah lutein dan zeaxanthin, tanpa kenaikan yang berkaitan dengan tahap kolesterol. Ini adalah satu penemuan yang penting kerana telur sering disalahpahami kerana kandungan kolesterol mereka, tetapi kajian ini menunjukkan bahawa makan telur, walaupun kerap, tidak semestinya menimbulkan risiko kepada kesihatan kolesterol sambil menyediakan badan dengan antioksidan penting. Ini menonjolkan profil pemakanan yang unik telur, yang menawarkan cara yang praktikal dan berkesan untuk meningkatkan kesihatan mata tanpa memberi kesan negatif terhadap metrik kesihatan yang lain.

 

Di samping itu, satu kajian yang diterbitkan dalam pemakanan klinikal memberi tumpuan kepada orang dewasa yang lebih tua dan penggunaan telurnya. Penyelidikan mendapati bahawa individu yang menggunakan telur kerap mempunyai ketumpatan pigmen makula yang lebih tinggi, yang merupakan penunjuk utama perlindungan yang lebih baik terhadap degenerasi makula, penyebab utama kehilangan penglihatan pada populasi yang lebih tua. Pigmen makula, terutamanya terdiri daripada lutein dan zeaxanthin, memainkan peranan penting dalam menapis cahaya biru berbahaya dan melindungi retina dari tekanan oksidatif. Ketumpatan pigmen makula yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah daripada degenerasi makula yang berkaitan dengan usia (AMD) dan kesihatan mata keseluruhan yang lebih baik, menjadikan telur penambahan makanan yang sangat baik untuk orang dewasa yang lebih tua yang berkenaan dengan memelihara visi mereka.

 

Di samping melindungi daripada degenerasi makula, lutein dan zeaxanthin telah ditunjukkan untuk meningkatkan aspek penglihatan lain juga. Penyelidikan menunjukkan bahawa antioksidan ini dapat membantu mengurangkan sensitiviti silau, menjadikannya lebih mudah bagi individu untuk melihat dalam keadaan terang atau cahaya rendah. Mereka juga menyumbang kepada kepekaan kontras yang dipertingkatkan, yang penting untuk tugas -tugas seperti memandu malam dan penggunaan skrin. Penambahbaikan ini boleh membuat perbezaan yang ketara dalam aktiviti harian, terutamanya untuk orang dewasa yang lebih tua atau mereka yang menghabiskan banyak masa di hadapan skrin digital.

 

Dengan memasukkan telur sebagai sebahagian daripada diet biasa, seimbang, individu boleh memberi manfaat bukan sahaja dari bioavailabiliti yang lebih tinggi daripada lutein dan zeaxanthin yang terdapat dalam telur tetapi juga dari kesan perlindungan jangka panjang pada penglihatan. Penggunaan telur biasa, ditambah dengan makanan berkhasiat yang lain, mungkin menyumbang dengan ketara untuk memelihara kesihatan mata sepanjang hayat dan mengurangkan risiko membangunkan penyakit mata yang berkaitan dengan usia seperti AMD. Memandangkan kemudahan, kemampuan, dan kandungan nutrien telur yang tinggi, mereka mewakili strategi pemakanan yang mudah dan berkesan untuk mengekalkan kesihatan penglihatan, terutamanya sebagai sebahagian daripada gaya hidup yang juga termasuk makanan, senaman, dan amalan penjagaan mata yang lain.

 

Secara keseluruhannya, kajian -kajian ini menggariskan kepentingan lutein dan zeaxanthin dalam menyokong kesihatan mata dan menyerlahkan peranan yang dapat dimainkan oleh telur dalam memperbaiki dan mengekalkan penglihatan. Sama ada yang digunakan untuk meningkatkan ketumpatan pigmen makula, meningkatkan kepekaan kontras, atau mengurangkan silau, telur memberikan sumber biovailable dan mudah dari antioksidan yang kuat yang dapat menyumbang kepada kesihatan penglihatan jangka panjang.

 

---

 

Berapa banyak telur yang harus anda makan untuk faedah lutein dan zeaxanthin?

 

Walaupun telur adalah sumber lutein dan zeaxanthin yang hebat, mereka harus dimakan sebagai sebahagian daripada diet yang pelbagai yang termasuk makanan kaya karotenoid yang lain.

Makan satu hingga dua telur setiap hari dapat meningkat dengan ketaraluteindanZeaxanthintahap.

Untuk faedah maksimum, menggabungkan telur dengan sayur -sayuran berdaun, seperti telur hancur dengan bayam atau salad di atas dengan telur rebus.

Telur memasak dengan pemprosesan minimum (rebus, rebus, atau ringan hancur) membantu mengekalkan kandungan lutein dan zeaxanthin mereka.

Jika kolesterol pemakanan adalah kebimbangan, individu boleh merujuk kepada penyedia penjagaan kesihatan mereka tentang bagaimana untuk mengimbangi pengambilan telur dalam keperluan pemakanan mereka.

 

kesimpulan

Ya, telur adalah sumber lutein dan zeaxanthin yang sangat bioavailable, walaupun ia mengandungi jumlah yang lebih rendah daripada beberapa sayur -sayuran. Terima kasih kepada kandungan lemak mereka, telur membolehkan penyerapan unggul antioksidan perlindungan mata ini, menjadikan mereka tambahan yang berharga untuk mana-mana diet yang bertujuan mengekalkan visi yang baik dan mengurangkan risiko penyakit mata yang berkaitan dengan usia.

Untuk kesihatan mata yang optimum, pertimbangkan untuk menggabungkan telur dengan makanan kaya lutein yang lain dan mengekalkan diet yang seimbang dan nutrien.

 

 

 

Mengenai Ruiwo

 

 

 

Dapatkan lebih banyak maklumat produk, sila hubungi kami:

 

Alamat: Bilik 703, Bangunan Ketai, No. 808, Cuihua South Road, Xi'an, Shanxi, China

E-Mail: Info@Ruiwophytochem.Com

Telefon: 008613484919413 0086-29-89860070

Jam: Isnin-Jumaat: 9 pagi hingga 6 petang

Sabtu, Ahad: Ditutup